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工学结合:职业教育提质的必由之路
 稿件来源:admin 发布时间:2013/5/14 0:00:00 阅读:1452
    学校怎样培养更适合市场需求的人才?这是国家在教育改革过程中一直在思考的问题。
    早在1993年,国务院就发布了《中国教育改革和发展纲要》,规定“各级各类学校都要把劳动教育列入教学计划,逐步做到制度化、系列化”。在2005年,国家连续出台两个相关规定,要求中职院校与市场需求和劳动就业紧密结合,校企合作、工学结合。在2012年,国家“十二五”教育发展纲要再次强调了工学结合的人才培养模式。目前最新的国家示范学校创建标准中也明确提出学校要形成校企共同参与的机制。
    惠州商贸旅游高级职业技术学校从2005年开始推行工学结合模式,把学生学习的过程与企业生产(管理或产品加工)过程有机融合。8年以来,该学校在“工学结合”模式上形成了自己的特色,并成为全国中职院校开展工学结合的学习样本。
    近日,惠州商贸旅游高级职业技术学校的52名五星酒店管理专业学生来到了惠州皇冠假日酒店进行工学结合实习。该校从2005年实行工学结合以来,已有1万6千人进行了工学结合训练,达到“学生受惠、企业得利、学校得益”三方共赢的效果。
    学校在长期的工学结合实践中,总结形成“四环一体”模式。这一模式是指学生在校三年学习期间,从进校起到学业完成止,贯穿常规教学全程,按照教学的规划要求,依次进行四个阶段的“工学结合”学习,即专业认知、职业体验、生产训练、毕业实习四个阶段,这四个阶段均在企业进行。
    学生
    工学结合让理论学习和实操紧密对口
    中职学校为什么要进行工学结合?用惠州商贸旅游高级职业技术学校校长邓庆宁的话来说,“工学结合要解决学校缺什么、老师缺什么和学生缺什么这三个教育教学基本问题,通过工学结合,将这些缺少的东西补上去。”
    中职学校到底缺少什么?在邓庆宁看来,从教师而言,很多老师缺少在企业一线的工作经验,弥补这些、及时跟进产业变化,最便捷的渠道就是到企业去;从学校而言,学校的教学由于难以提供真实的企业生产环境,难以让学生在课堂中成为完完全全的职业人,需要与企业对接才能达到这一教学目标。
    因此,“四环一体”的工学结合模式在惠州商贸旅游高级职业技术学校真正地落到实处。专业认知阶段安排在第一学期,为期一周;职业体验阶段安排在第二学期,为期10天;生产训练阶段安排在第二学年,为期两个月;毕业实习阶段安排在第三学年,为期八个月,实现就业上岗。
    实践证明,学生在工学结合的实训上掌握到专业的职业技能。在这个过程中,无数个懵懵懂懂的校园学子历练成为有责任感的社会公民、有职业道德的职业公民、有企业精神的企业公民,从而完善职业素养。
    案例
    该校学生冯桂娜在二年级时来到惠州康帝国际酒店参加为期两个月的专业实践活动。刚开始,冯桂娜遇到不少尴尬情况。“在这个五星级酒店,每天都会接触到各种不同类型不同地域的客人。记得有一次为一个外国客人倒酒时,他说了一大串英文,我一句都没听懂,只是一直微笑着,最后他说到了一个"full"的单词,才意识到他已经吃饱了,不需要加酒了,差点闹出笑话。”下班后冯桂娜找来《酒店服务英语应知应会》恶补一翻,以后再遇到外国客人她也敢主动用英语问候了。
    在实习过程中,除了上班实操外,酒店还安排给学生上了一周的培训课程,这让学生更全面地了解酒店的文化和经营管理。
    冯桂娜告诉笔者,短短两个月她学到的东西很多。“当一个优秀的员工,除了有整洁的仪容仪表、大方的言行举止以外,还要有良好的沟通能力和工作技巧,以便及时地为客人排忧解难,做到让客人满意,让客人惊喜,让客人感动。”
    企业
    为企业储备了管理和技术骨干
    邓庆宁说,做好工学结合的第一关,是按照学校的要求来筛选企业。工学结合需要企业有良好的文化背景,在人文环境和环保生态方面比较先进,对员工的人文关怀有制度化的东西,能够注重员工下班后的社会生活需要,有良好的安全生产制度,更要有与学校进行校企合作的积极意愿等。总体来说,生产流程柔性化、员工管理人性化、企业环境社会化,具备这三点要求的企业就是最适合工学结合的企业。
    近年来,学校先后与惠州市台商协会、外商投资协会、TCL、华阳、德赛等500多家行业企业达成战略合作协议和订单人才培养协议,每年这些行业企业都会和学校一起探讨专业开设、课程设置、培养方向等问题。
    至今学校按照企业的实际需求为企业定制化培养人才,与惠州康帝国际酒店、惠州诚信电子厂、深圳特蕾新幼教集团等合作建立“康帝班”、“诚信班”和“特蕾新班”等10多个订单培养班。
    大部分学生在第三学年的毕业实习期就能获得好的工作岗位,实现了实习即上岗、实习即就业的目标。不少企业为了抢到人才,甚至把用人需求提前到第二学年,学生在校学习期间就已拿到企业“人才订单”。
    2005年以来,惠州商贸旅游高级职业技术学校已经连续7年保持就业率100%,每年都有500多家企业来学校挑选人才。
    案例
    目前,学校电子系40多名学生纳入到“航天光电显示技术班”,该班是专门为惠州市康惠电子有限公司储备一线管理和技术人才而设立的。
    在校企合作中,企业管理人员和专业技术人员走进课堂,为学生授课,把企业文化和社会最前沿的技术和管理带进课堂。康惠电子有限公司副总经理汪木春告诉笔者,目前40多名学生正处于一年级的学习当中,公司从去年下半年开始让工程师亲自到学校为学生讲授管理技术、液晶显示技术等课程。
    “学生的学习与企业的实际生产操作紧密结合,希望学生毕业之后就能够在企业熟练运用一些技能和技术。”汪木春说,企业希望经过对学生的三年培养,在管理和技术水平上优于其他的员工,成为企业的管理和技术骨干。
    学校
    在教育目标、课程设置等方面进行调整
    中职学校通过工学结合实现教学目标,即提升和完善学生的职业素养。学校从培养完善职业人格这一角度设计工学结合模式,培养出来的学生更具有普适性和职业迁移能力。
    在工学结合模式实施过程中,学校也知道了解企业需求的重要性:管理模式和技术模式已经在升级,企业以比较节省人力的模式在进行,对劳动力的适应性要求增强;第二个变化是企业对员工的人力资源成本的考虑增加,包括继续教育、人文关怀等方面。学校因应这种变化,必须在教育目标、课程设置等方面进行调整。
    案例
    在“五星酒店管理康帝班”,为了给学生展示真实的职业场景,开班课便安排在康帝国际酒店进行,由总经理亲自授课。开班课结束后,人力资源部负责人带领同学到酒店各一线服务部门及后勤支持部门参观。每到一个业务部门,该部门负责人亲自讲解部门岗位设置及工作流程,学生真正实现了和岗位的零距离对接。
    在这个过程当中,学校的酒店管理专业老师都会对学生的工学结合实训进行全程跟班。该校旅游管理系主任姜妮告诉笔者,跟班过程也是老师职业的自我完善过程。
    “按照学生在惠州酒店专业实践的实际情况,我们对酒店管理专业的课程设置进行了调整。”姜妮说,原来学校的酒店管理专业的外语课是学习英语,但是在实际中,惠州酒店有不少的韩国客人,针对此情况,从2009年开始,学校专门设置了韩语作为第二外语课程。
      该文章摘自“中国职业教育与成人教育网” http://www.cvae.com.cn
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